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Présentation
Poussez la porte du restaurant de Ying pour égayer vos papilles !
Vous avez toujours souhaité percer le secret de fabrication des baos et découvrir l’univers de la cuisine asiatique ? Alors participez à cet atelier, et rentrez dans la peau d’un chef pendant plus de 3 heures et repartez avec vos baos faits maison !
Accompagné de la fondatrice du restaurant, Ying, apprenez à faire deux recettes de baos, pouvant s’adapter aux régimes végétariens. Cette brioche blanche, lisse et farcie est une spécialité de rue en Chine. En comparaison, c'est tout aussi populaire que les viennoiseries en France.
Au programme de cet atelier :
Pour commencer, le façonnage de la pâte,
Ensuite, place à la confection de deux farces différentes à la viande et aux légumes (possibilité de réaliser deux recettes végétariennes/vegan),
Est arrivé le moment le plus technique, le tressage de la pâte. La technique de tressage relève d’un réel savoir-faire, et grâce à notre cheffe, vous deviendrez imbattable !
Pour finir, vous découvrirez la cuisson vapeur et ferez cuire vos baos directement dans des paniers en bambou traditionnels.
A la fin de la cuisson, vous pourrez déguster vos baos, le tout accompagné d’une petite citronnade maison. Les baos pourront également être emportés pour la maison (enfin si vous avez le courage de ne pas tout manger sur place !)
Tout au long de cet atelier, vous vivrez un réel moment de partage et d’astuces avec notre cheffe. Cet atelier est donc un parfait moment de convivialité et de découverte de la culture chinoise, à réaliser seul ou à plusieurs ! Après cela, les baos n’auront plus aucun secret pour vous …
Alors ? Ça vous dit ? Prêt à épater votre famille ? Allez, c'est l'heure des baos !
Vous avez toujours souhaité percer le secret de fabrication des baos et découvrir l’univers de la cuisine asiatique ? Alors participez à cet atelier, et rentrez dans la peau d’un chef pendant plus de 3 heures et repartez avec vos baos faits maison !
Accompagné de la fondatrice du restaurant, Ying, apprenez à faire deux recettes de baos, pouvant s’adapter aux régimes végétariens. Cette brioche blanche, lisse et farcie est une spécialité de rue en Chine. En comparaison, c'est tout aussi populaire que les viennoiseries en France.
Au programme de cet atelier :
Pour commencer, le façonnage de la pâte,
Ensuite, place à la confection de deux farces différentes à la viande et aux légumes (possibilité de réaliser deux recettes végétariennes/vegan),
Est arrivé le moment le plus technique, le tressage de la pâte. La technique de tressage relève d’un réel savoir-faire, et grâce à notre cheffe, vous deviendrez imbattable !
Pour finir, vous découvrirez la cuisson vapeur et ferez cuire vos baos directement dans des paniers en bambou traditionnels.
A la fin de la cuisson, vous pourrez déguster vos baos, le tout accompagné d’une petite citronnade maison. Les baos pourront également être emportés pour la maison (enfin si vous avez le courage de ne pas tout manger sur place !)
Tout au long de cet atelier, vous vivrez un réel moment de partage et d’astuces avec notre cheffe. Cet atelier est donc un parfait moment de convivialité et de découverte de la culture chinoise, à réaliser seul ou à plusieurs ! Après cela, les baos n’auront plus aucun secret pour vous …
Alors ? Ça vous dit ? Prêt à épater votre famille ? Allez, c'est l'heure des baos !
Adresse
Restaurant Baotime
81 rue de marseille69007 LYON
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Services
Atelier fabrication de baos
3 heures et 30 minutes
75 €
Horaires
Samedi
11h00 – 14h30